Nagy mennyiségű dehidratált fokhagyma granulátum fogyasztása hosszú távon nem javasolt; egészséges egyének azonban rövid ideig mérsékelten fogyaszthatják őket, feltéve, hogy a bevitelt és a gyakoriságot szabályozzák.
Lehetséges kockázatok
Ezek a granulátumok megtartják a friss fokhagymában található irritáló vegyületeket, például az allicint. A hosszan tartó-nagy mennyiségű bevitel tartós irritációt okozhat a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájában, ami súlyosbíthatja az olyan állapotokat, mint a gyomorhurut vagy a fekélyek. Ezenkívül meghosszabbíthatja a véralvadási időt, és befolyásolhatja a vér-cukorszintet{5}}csökkentő gyógyszerek és az antikoagulánsok hatékonyságát.
Kulcsfontosságú szempontok
Javasoljuk, hogy időszakosan, -például heti 2-3 napon-fogyasszuk őket, miközben minden adagot 1-3 grammra korlátozunk. A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek, gyógyszert szedőknek vagy posztoperatív betegeknek konzultálniuk kell orvosukkal a biztonságosság felmérése érdekében a hosszú távú fogyasztás előtt.
